Bart van der Valk runt met twee van zijn drie broers het bedrijf Van der Valk Groenesier. Op zeven hectare, verdeeld over drie vestigingen, kweken de Valkies diverse soorten siergroen. De officiële naam is Asparagus. De hoofdsoort is: Asparagus Plumoses Setaceus.
Bart vertelt bij Telstar Online dat het een mooie, gevarieerde teelt is die het hele jaar doorgaat. In de winter moet je wel stoken, anders gaat de plant in winterslaap. Het eigene van de asparagusteelt is dat je het als kweker allemaal zelf moet uitvinden. Zelf kennis opbouwen over het juiste evenwicht van grondsoort, watergift en voeding. Het onderhoud van de planten en ook de oogst is behoorlijk arbeidsintensief. De oogst wordt gedaan door een Turks familiebedrijf. Een familiebedrijf binnen een familiebedrijf dus.
