Eendenkroos heeft heel wat in zijn mars, want de productiesnelheid is gigantisch. Daarom lijken tal van toepassingen mogelijk, maar één werd in de Blauwe Keten van nabij onderzocht: eendenkroos als eiwitbron voor voerders. Bovendien kunnen restwaters uit de landbouw een bron van nutriënten zijn voor de kweek van eendenkroos. Op 30 november werden de resultaten van het onderzoeksproject voorgesteld.