Fleurametz op bezoek bij anjerteler Martin Zwinkels
"Anjerteelt is hollen of stilstaan"
Er wordt druk ‘geplozen’ door scholieren wanneer we tussen de grootbloemig Anjers doorlopen. Martin vertelt dat de anjerteelt niet de makkelijkste is. “Het is hollen of stilstaan”. In de wintermaanden is het rustig en in het oogstseizoen is het hollen. "Geen dag is hetzelfde, maar dat maakt de teelt uitdagend." Dit is ook precies de reden waarom Martin na de agrarische hogeschool kweker is geworden. Hij wilde een actieve baan. Martin probeert dan ook veel tussen zijn mensen mee te werken en met elkaar samen het bedrijf te runnen.
Links & rechts
De indeling van de kas is volgens een doordacht systeem opgezet, namelijk op basis van hoe oud de plant is. Links en rechts van het pad zijn de vakken met bloemen qua soort en kleur helemaal gelijk aan elkaar, maar aan één kant staan eerstejaars planten en aan de andere kant tweedejaars planten. “De kas is in principe geheel symmetrisch”. Op deze manier wordt de drukte iets verspreid wanneer de bloemen klaar zijn om te plukken. “In mei en juni en ook september hebben we een piek in de oogst van de eerstejaarsplanten. De tweedejaars planten vallen hier net tussen. Zo blijft de productie constant en zijn er altijd planten beschikbaar.”
Sortering
Deze oogstperiode zijn er drie nieuwe anjersoorten bij gekomen: Golem (Paars), Kirsi (cerise) en Megan (licht oranje). De hoofdkleuren zijn rood, wit en groen. “Deze kleuren omvatten ongeveer de helft van de anjer productie in het bedrijf”. Ook de kleuren paars en roze zijn natuurlijk vertegenwoordigd. Martin Zwinkels heeft twaalf soorten beschikbaar welke altijd van hoge kwaliteit zijn. "Door een secure sortering door ervaren medewerkers wordt de uniformiteit en mooie uitstraling van onze grootbloemige anjers gewaarborgd." In de sorteringen zitten bloemen van planten die maximaal twee jaar oud zijn. Hierdoor bestaat een bos uit zware en rechte stelen met een grote bloem.
Houdbaarheid
Anjers zijn erg gevoelig voor het hormoon ethyleen wat bijvoorbeeld in uitlaatgassen zit. “Wij zetten onze anjers een aantal uur op water met ZilverThioSulfaat. Hierdoor worden de anjers bestand tegen ethyleen.” Het hele logistieke systeem in het bedrijf van Martin is aangepast op deze voorbehandeling. “De houdbaarheid wordt door de voorbehandeling wel met vijf dagen verlengd”.
Preferred Supplier
FleuraMetz en Martin Zwinkels doen al jaren samen zaken en sinds twee jaar is Martin Preferred Supplier.
Voor meer informatie:
FleuraMetz
www.fleurametz.com
