Arbeid is in de glastuinbouw één van de grootste kostenposten. Tegelijkertijd nemen loonkosten toe en is goed personeel schaars. Waar arbeidsregistratie vroeger vooral werd ingezet voor verloning en administratie, groeit het vandaag uit tot een strategisch instrument voor planning, kostprijsberekening en real-time bijsturing.
Softwareontwikkelaar ProCC BV, gespecialiseerd in arbeids- en teeltregistratie voor de glastuinbouw, werkt samen met telers in binnen- en buitenland om processen te digitaliseren en productie-inzicht te verbeteren. Kainz & Mayer, Florensis en Junpflanzen Scherr zijn drie voorbeelden van hoe arbeidsregistratie in de praktijk bij bedrijven wordt toegepast en welke concrete voordelen dit oplevert.
© Eelkje Pulley | BPnieuws.nl
Daniel Hoszczewski, Jeffrey van Uunen en Sadik Usluer op HortiContact 2025
Real-time inzicht per variëteit als basis voor dagplanning
Bij Florensis staat snelheid en nauwkeurigheid centraal in het proces van steksnijden. In samenwerking met ProCC is een registratiemethode ontwikkeld waarbij gebruik wordt gemaakt van QR-codes en handscanners die gekoppeld zijn aan een tablet. Iedere medewerker snijdt stekjes per variëteit, terwijl een teamleider verantwoordelijk is voor een groep van twintig tot dertig medewerkers. Iedere twintig tot dertig minuten worden de gesneden stekjes opgehaald en met een handscanner geregistreerd. De aantallen worden direct gekoppeld aan de juiste medewerker en gelijktijdig wordt zichtbaar hoeveel stekjes er per variëteit zijn geproduceerd.
De registratie wordt bewust uitgevoerd door de teamleider, zodat medewerkers niet worden onderbroken in hun werkproces. Hierdoor blijft de productiesnelheid hoog en wordt administratieve belasting op de werkvloer beperkt. Tegelijkertijd ontstaat real-time inzicht in de voortgang.
De aantallen per variëteit spelen een cruciale rol in de dagelijkse planning. Doordat direct zichtbaar is hoeveel stekjes per soort zijn gesneden, kan de planning voor de volgende dag nauwkeurig worden voorbereid. Voorheen werden aantallen handmatig genoteerd en later verwerkt in verschillende Excel-bestanden. Dat proces was tijdrovend en foutgevoelig. Door de digitalisering via ProCC zijn dubbele handelingen verdwenen en is actuele stuurinformatie direct beschikbaar voor planning en aansturing.
Tomatenteler combineert arbeidsregistratie en mobiele weegtechnologie voor inzicht in prestatie en productie
Bij Kainz & Mayer worden verschillende tomatenrassen geteeld. In het hoogseizoen werken dagelijks meer dan 120 medewerkers in de kas. Op deze schaal is het nauwkeurig registreren van werkzaamheden essentieel om prestaties te meten en onderling te vergelijken. Samen met ProCC werd een systeem ingericht waarin prestaties inzichtelijk worden gemaakt op basis van duidelijke normen, zoals het aantal planten per uur, kilo's per uur en de tijd die nodig is om een pad af te werken.
Van medewerkers wordt een bepaald prestatieniveau verwacht. Door objectieve registratie ontstaat transparantie en wordt inzichtelijk waar verschillen zitten tussen teams of rassen. Dat maakt gerichte bijsturing mogelijk.
Een belangrijke uitdaging lag bij het meten van kilo's per uur. Het sorteer- en weegproces nam soms relatief veel tijd in beslag, waardoor medewerkers moesten wachten op lege karren. Dat had niet alleen invloed op de workflow, maar ook op de betrouwbaarheid van de prestatiecijfers. Juist bij Kainz & Mayer is het van belang dat de kilo's per uur nauwkeurig en objectief worden gemeten, omdat deze cijfers medebepalend zijn voor de beloning die medewerkers kunnen verdienen wanneer zij boven een vastgestelde norm presteren. Betrouwbare registratie is daarmee niet alleen een kwestie van inzicht in productie, maar ook van eerlijke en transparante prestatiebeloning.
De oplossing werd gevonden in het wegen in de kas zelf. Oogstkarren worden direct gewogen met een mobiele weegbrug die is voorzien van een accu en eenvoudig verplaatsbaar is. Via een speciale app worden de gewichten rechtstreeks verzonden naar de cloud en gekoppeld aan de juiste medewerker. Hierdoor beschikt de medewerker direct weer over een lege kar en worden wachttijden geminimaliseerd. Tegelijkertijd zijn productiegegevens real-time inzichtelijk voor teamleiders en management.
De combinatie van arbeidsregistratie en mobiele weegtechnologie zorgt ervoor dat prestatiemeting niet alleen nauwkeuriger wordt, maar ook beter aansluit op het dagelijkse werkproces in de kas.
Meer grip op de kostprijs
Bij Jungpflanzen Scherr worden verschillende jonge planten geteeld, waaronder tomaten- en komkommerplanten. Voor dit type productie is inzicht in de kostprijs per plant van groot belang. In samenwerking met ProCC werd een registratiestructuur opgezet waarmee exact kan worden berekend hoeveel arbeid op een partij planten is uitgevoerd en wat dit betekent voor de totale kostprijs.
Dagelijks registreren medewerkers de werkzaamheden die zij uitvoeren, zoals zaaien, verspenen en oppotten. De aantallen per handeling worden bijgehouden op de werkvloer. De rol van de teamleider is daarbij essentieel. De aantallen worden achteraf door de teamleider ingevoerd in het systeem en gekoppeld aan de betreffende werkzaamheden en partijen. Op die manier wordt gecontroleerd of de registratie volledig en correct is voordat deze definitief wordt vastgelegd.
Voorheen gebeurde deze registratie volledig op papier, waarna de gegevens handmatig werden ingevoerd in Excel-bestanden. Dit leidde tot dubbele administratie, vertraging in de beschikbaarheid van data en een grotere kans op fouten. Door het proces te digitaliseren via ProCC is de informatie nu direct digitaal beschikbaar. Arbeid en productie worden gestructureerd gekoppeld, waardoor sneller inzicht ontstaat in arbeidskosten per partij en per plant. Dit maakt het mogelijk om beter te sturen op planning, capaciteit en prijsstelling.
Van registratie naar strategische sturing
De drie praktijkvoorbeelden laten zien dat arbeidsregistratie allang niet meer uitsluitend draait om het registreren van uren. In samenwerking met ProCC is het uitgegroeid tot een instrument voor dagelijkse planning, prestatiemeting, kostprijsberekening, procesoptimalisatie en real-time bijsturing, benadrukt Jeffrey van Uunen, eigenaar van ProCC.
Wat daarnaast opvalt, is de toenemende internationale vraag vanuit de planten- en bloemensector. "Wereldwijd zoeken bedrijven naar manieren om arbeidskosten beheersbaar te houden en productieprocessen efficiënter in te richten.
Voor ProCC betekent dit dat ontwikkeling nooit stilstaat. Samen met klanten wordt het systeem continu verder uitgebreid, zodat data steeds sneller beschikbaar is en direct kan worden ingezet voor operationele beslissingen."
In een sector waarin arbeidskosten de komende jaren naar verwachting verder zullen stijgen, wordt inzicht geen luxe maar een noodzaak, aldus Jeffrey. "Bedrijven die real-time zicht hebben op prestaties en kosten, kunnen sneller bijsturen en blijven concurrerend in een veranderende markt. Arbeidsregistratie is daarmee niet langer een administratieve verplichting, maar een essentieel onderdeel van moderne, data gedreven glastuinbouw."
Voor meer informatie:
ProCC
[email protected]
www.procc.nl
