De resultaten van het grote Sierteelt Onderzoek in Duitsland in 2025 bevestigen de voortdurende daling van het aantal bedrijven en het teeltoppervlak in de sierteelt. Met 10% minder bedrijven en een afname van het areaal met 8% in vergelijking met 2021 spreken de cijfers een duidelijke taal.
"Wij wisten natuurlijk dat de cijfers er voor de sector niet goed uit zouden zien," zegt Frank Werner, voorzitter van de Bundesverband Zierpflanzen (BVZ) binnen de Zentralverband Gartenbau (ZVG). "Maar om de feiten zo scherp voor ogen te hebben, blijft pijnlijk." Bedrijven kampen al jaren met stijgende energiekosten en een steeds moeilijker wordende marktomgeving. Dat deze druk nu zo zichtbaar terugkomt in de cijfers, is voor de hele sector bitter.
Volgens het Statistische Bundesamt (Destatis) teelden in 2025 nog 2.821 tuinbouwbedrijven op ongeveer 5.760 hectare bloemen en sierplanten. Sinds 2017 zijn daarmee 23,1% van de bedrijven - 847 in totaal - gestopt met de productie. Het areaal liep sinds 2017 terug met 12,6% ofwel 830 hectare.
De productie van kamerplanten nam het sterkst af, met een daling van 21,1%, wat in tijden van sterk gestegen energiekosten niet verrassend is. Poinsettia's blijven duidelijk bovenaan staan, hoewel het aantal geproduceerde planten sinds 2021 met ruim 14% is gedaald.
Perk- en balkonplanten en vaste planten blijven het belangrijkste segment voor de Duitse sierteelt. Tussen juli 2024 en juni 2025 produceerden 1.939 bedrijven meer dan 866 miljoen stuks eindproduct. Viola en calluna blijven de belangrijkste teelten.
Ook het snijbloemenareaal daalde verder, met opnieuw 14%. Maar liefst 93% van het areaal ligt in de vollegrond.
De regionale spreiding is onveranderd. Noordrijn-Westfalen blijft de nummer één sierteeltregio van Duitsland, gevolgd door Nedersaksen, Beieren en Baden-Württemberg.
De Sierteeltinventarisatie is het belangrijkste statistische instrument voor de sierteelt in Duitsland. Naast de basisgegevens uit de tuinbouwinventarisatie is het de enige bron voor structuurbeschrijvingen van de economisch belangrijkste sector in de tuinbouw. "Zonder betrouwbare cijfers zouden we niet weten waar de sector staat en waar ondersteuning nodig is," legt Werner uit. "Juist in tijden waarin veel bedrijven onder zware economische druk staan, zijn precieze gegevens onmisbaar om politieke beslissingen goed onderbouwd te nemen en de juiste richting te bepalen."
Voor meer informatie:
Zentralverband Gartenbau
Tel.: +49 30 2000 65 203
www.derdeutschegartenbau.de
