Eendenkroos is eiwitrijk en kan soja vervangen in de humane voeding en diervoeders. De voorbije 2 jaar onderzocht Inagro samen met VIVES, UGent en IVACO of dat eendenkroos hier in Vlaanderen potentieel heeft. Dit kon met behulp van het Vlaanderen-Circulair project "Eendenkroos Waardeketen". Nu zijn de resultaten beschikbaar.
Inagro deelt de belangrijkste lessen uit het project. Lees ze hier.
