"Een trend van eetbare bloemen trekt door Japan." Da weet Nippon Television die de trend onderzoek en o.a. filmde op een bruiloft, waar eetbare bloemen bij het diner werden geserveerd. Ook wordt een kas bezocht in Akita, alwaar de bloemen geteeld worden.
Klik hier om de 3,5 minuut video te bekijken op www.ntv.co.jp
De teler heeft 46 jaar lang sierbloemen geteeld, maar toen de verkoop drie jaar geleden begon te dalen, besloot hij over te stappen op eetbare bloemen. Hij vertelt: "Bloemstukken zijn populair onder vrouwen van 50 of 50, maar eetbare bloemen zijn interessant voor zowel 20-jarigen als 60-jarigen."
Hij teelt negen soorten eetbare bloemen en verkoopt deze in heel Japan. Viooltjes zijn het meest populair. De bloemen zijn ook beschikbaar in supermarkten. Volgens één supermarkteigenaar is de verkoop de laatste drie jaar flink gestegen.