Glastuinbouwbreed wordt er ingezet op duurzaamheid en een circulaire economie. Rik Eweg van Hogeschool Van Hall Larenstein ziet kansen voor de tuinbouw. De hogeschool start in 2019 met specifiek onderzoek gericht op de circulaire economie.
Studenten doen volop onderzoek bij NEXTgarden met de uitdaging om in de toekomst voldoende, gezond en veilig voedsel te kunnen produceren voor consumenten. Een voorbeeld is het onderzoek naar waterlinzen als eiwitbron voor het voedsel van de toekomst. "Zo’n baanbrekend onderzoek kan grote internationale impact hebben en is een stap naar tuinbouw 3.0. Ook is er onlangs gestart met onderzoek naar de teelt van exotische kruiden (onder andere kurkuma en peper) in Nederlandse kassen."
Bron: NEXTgarden