Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Eerste garnalenbollen gerooid

Garnalen hebben in hun pantser een bijzonder stofje: chitine. Onderzoekers weten al geruime tijd dat dit stofje kan dienen als gewasbescherming. Maar in Nederland had je, sinds in 1989 het thuispellen verboden werd, geen garnalenresten. De beestjes werden massaal naar pelfabrieken in het buitenland verscheept. Tot voor kort.

Bijna dertig jaar is de Groningse familie Kant bezig geweest met de ontwikkeling van een garnalenpelmachine. Dit was zo lastig, omdat elke garnaal een andere grootte en kromming heeft. Toch is het ze gelukt en in Lauwersoog staat nu een fabriek waar 100.000 kilo garnalen per week wordt gepeld. Deze garnalen hoeven niet meer na de vangst naar Marokko, waar ze de laatste jaren werden gepeld. Om pas na twee weken ’vers’ in de winkelschappen te belanden.

Lees het hele artikel hier.