Video: vacuüm koelen van chrysanten bij Arcadia Chrysanten
Bij Arcadia Chrysanten wordt een vacuüm koelinstallatie van Weber Koudetechniek gebruikt. De bloemen worden gelijk na het snijden verpakt en in de vacuüm koeler gestopt, zodat ze snel afkoelen van 20 tot 8°C. In het filmpje hierboven laat Bart van Ruijven, mede-eigenaar van Arcadia Chrysanten, zien hoe het geheel in zijn werk gaat.
Met vacuüm koeling stroomt er geen lucht langs de producten en vindt koeling niet van buiten naar binnen, maar gelijktijdig aan binnen en buitenkant van het product plaats. Door aldus te koelen, blijft de kwaliteit van het product beter behouden. Ook worden schimmels als Botrytis voorkomen en de levensduur van de bloemen verlengd.
Voor meer informatie:
Arcadia Chrysanten
Bart van Ruijven
T. +31 (0)6 15 41 34 72
E. dekwakel@arcadiachrysanten.nl
www.arcadiachrysanten.nl
Weber Koudetechniek
E: info@weberkoudetechniek.nl
www.weberkoudetechniek.nl