Mededelingen

Vacaturesmeer »

Tweetende tuinders

Top-5 - gisteren

Top-5 - afgelopen week

Top-5 - afgelopen maand

Wisselkoersenmeer »

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




"Intensere smaak dankzij hydrolaten"

Geraniums fleuren bio-limonade op

Tholen - Geranium is niet het eerste ingrediŽnt waar je aan denkt voor limonade. Simone a Soif wil deze plant weer hip maken door het distillaat van deze plant te gebruiken in hun biologische limonade. Komkommer combineren ze met munt en aardbei met melisse. De producent ontdekte ook dat peer goed combineert met strobloem. Simone a Soif is een 100% natuurlijke drank, zo geeft Alexandre van der Vaeren aan. "We gebruiken zogenaamde hydrolaten voor onze dranken. Hierdoor is de smaak veel intenser. Ook verwerken we alleen vers geperste vruchten en pure komkommers."


De limonadevariant met appel-geranium.

Simone a Soif wilde iets bijzonders introduceren. "We constateerden dat er heel veel mooie verhalen rond bieren en wijnen waren, maar de meeste frisdrank is van industriŽle komaf en bevat concentraten. Wij wilden iets unieks bieden en echt een nieuwe smaak introduceren. Daarom besloten we naast fruit ook groenten en zelfs planten als basis van onze frisdrank te gaan gebruiken. En we gingen met hydrolatie voor een bijzondere, maar al eeuwenoude manier van verwerking."



Maar hoe gaat hydrolatie in zijn werk? "Allereerst worden de planten in water ondergedompeld en vervolgens opgewarmd. Hierdoor ontstaat een waterdamp die de smaken en de geuren van Simone a Soif bevat. De waterdamp stijgt op en wordt door koud stromend water afgekoeld zodat het opgevangen kan worden. Tot slot wordt de vloeistof gerecupereerd. Deze bestaat uit een organische olie en een waterig hydrolaat. Het is deze hydrolaat die in de dranken van Simone a soif worden gebruikt. Hiermee zijn onze dranken ťťn van de minst gesuikerde dranken op de markt."

Biologisch en zoveel mogelijk lokaal
De keuze voor biologisch was niet meer dan logisch, meet Alexandre. "We wilden zeker zijn van een goede kwaliteit en dankzij de biologisch werkwijze hebben we ook nog eens de garantie dat er een goed verhaal achter zit." Voor de productie maakt Simone a Soif zoveel mogelijk gebruik van fruit, groenten en planten uit de eigen regio. "De peren, appelen en komkommers zijn afkomstig uit Nederland en BelgiŽ." Alexandre erkent dat dit een lastige fruitsoort is om biologisch te telen, maar heeft goede hoop dat ze dankzij dit project voldoende voorraad kunnen invriezen om gedurende het hele jaar te gebruiken. "Ook is het zo dat onze komkommer-variant momenteel niet verkrijgbaar is. Het komkommerseizoen is immers voorbij. Eind april/begin mei verwachten we deze te kunnen gaan produceren."


Peer-strobloem en aardbei-melisse.

De limonades van Simone a Soif zijn in Nederland al verkrijgbaar via Natudis. Simone a Soif zal in 2018 tenminste ťťn nieuwe variant introduceren. Welke plant hiervoor gebruikt zal worden wil Alexandre nog niet verklappen, maar hij geeft aan dat het in ieder geval iets heel bijzonders zal zijn.

Voor meer informatie:

Simone a Soif
T: +32 497482822
E: alexandre@simoneasoif.be
www.simoneasoif.be

Auteur: Lenneke Pors-Schot

Publicatiedatum: 22-12-2017

 

 
 
tweet
 
delen

e-mail
   
afdrukken
 
abonneeren

 

Overig nieuws in deze sector:

12-1-2018 Verhoging plantweerbaarheid met endofyten
11-1-2018 Steeds minder beschermingsmiddelen in Vlaamse tuinen
15-12-2017 Megabestellingen voor bio-plantenkwekerij Dependens
14-12-2017 Vraag en aanbod biologische planten een boost geven
24-11-2017 Waarom de Barometer Duurzame Bloemist wel/niet van de grond komt
15-11-2017 Start programma ĎGroene gewasbescherming en bestuiversí
30-10-2017 Growfun aan de slag met bioplastic Rodenburg Biopolymers
19-10-2017 "Limonica tegen Thrips setosus ontzorgt mij"
17-10-2017 Meer wantsen en tripsen in de val
12-10-2017 Pluim voor Naktuinbouw voor creŽren bewustzijn Ralstonia-uitbraak
27-9-2017 Kleine Kringloop draagt bij aan verspreiding Japanse duizendknoop
19-9-2017 Trips te lijf met het 'Standing Army 'principe
7-9-2017 BE: Kwekers van biobloemen vertellen over hun passie
5-9-2017 Begeleidingscommissie Milieukeur Plantaardige producten bijeen
25-8-2017 NEMguard DE en Coral SE toegelaten
11-8-2017 NVWA vond 40 tijgermuggen bij een importeur van Lucky bamboo
20-7-2017 Politici in de kas aflevering 7983
18-7-2017 Naktuinbouw compenseert CO≤-uitstoot vliegreizen met insectenhotel
17-7-2017 "Met Optimus wordt gebruik chemie uitgesteld"
17-7-2017 Natuurinclusief boeren in Sint Maartensbrug

 

Een reactie plaatsen: (max. 500 tekens)




  E-mailadres tonen

   nieuwe code