In de kassen van de Wageningen Universiteit in Bleiswijk groeien vanille en avocado. Het AD nam een kijkje en vroeg Sjaak Bakker, manager glastuinbouw naar de tropische gewassen.
,,Avocado's worden aan de andere kant van de wereld onrijp geoogst en per schip naar Europa gebracht. Maar zo rijpen ze niet meer goed af en dat heeft gevolgen voor de smaak. Daarom onderzoeken we of we dit fruit hier kunnen telen, want het zou mooi zijn dat mensen papaja's en avocado's eten die daar ook echt vol naar smaken. Smaak is sowieso iets dat de laatste jaren belangrijker is geworden. Voor de consument en dus ook voor de producenten en ons", vertelt hij.